液體類產品冷凍,通常是為了易于 后續處理和貯存。 液體類產品冷凍干燥前,液氮深凍 造粒是最佳預凍工藝。液氮深凍造粒 機的一個顯著特點是冷凍速率極快,從而保證最佳冷凍和最佳條件用于細菌培 養物連續凍干。 此外,液氮將形成的液滴迅速冷凍,無塵沫且可以自由流動,所以幾乎 沒有產品損失。 這使液氮深凍成為處理高附加價值 產品的解決方案。冷凍過程中形成 球形液滴尺寸是非常均勻的,其主要取 決于被冷凍液體的粘度。
特性 與使用其他冷凍方式如鼓風式和轉 筒式速凍造粒機相比, 結構非常緊湊。幾乎沒有運動部件,因 此不需要經常維護,很容易清洗。該設 備可配置單獨拆卸和消毒的CIP系統。